LOMO SALTADO AL ESTILO INFUZIÓN CON AMÉRICO REVERDITTO

Puedes ponerle un poquito de vino, otros le ponen pisco, o nada es delicioso. mi plato preferido.

Dica referente al Ají ou Pimentas que queram usar.

lomito saltado

deli                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

 

Como Preparar Leche de Tigre

Esta Leche de tigre es también para poner en el plato del ceviche y la tradicional canchita,

reparem que se coloca por encima algas picadas.

Papa a la Huancaína

La causa que tiene su historia, desde 1821, cuando Don José de San Martín pidió para que se vendiera Causa, y juntar un dinero y solventar los gastos de la campaña política, fue así que nació este plato por una Causa .... por eso su nombre Causa Limeña, que se prepara con papa amarilla ó blanca cocinada y amasada como un puré, sazonada con sal limón y sal. y rellena con verduras, palta o otras verduras y una deliciosa mayonesa o salsa Golf.
 

 Choros a la chalaca. Aqui no Brasil são os Mexilhões, feitos ao estilo peruano e mais ainda à chalaca, que quer dizer ao estilo do Callao, porto muito importante em Lima, todos os que nacem neste ditrito são chamados de Chalacos. São feitos com Mexilhoes, previamente lavados y cozidos numa panela com agua fervida, a casca pode ser lavada com sabão e depois fazer ferver para não ter contaminaçao, logo de cozido, se decora a concha com um mexilhão, colocar cebola roxa bem picadinha, tomatinho, coentro milho branco,  uns dos ingredientes muito importantes é o Ají Limo, seria o ingrediente importante, aquí podem fazer com Dedo de Moça o para quem não gosta a picancia deste aji peruano, então usa o biquinho.

 Deliciosos

Alfajores Peruanos

 Fiz experimentando os tipos de farinha, mais estes tem algo mais, são os verdadeiros alfajores peruanos, desfazem na boca. Podem encomendar sempre com antecedencia, o doce de leite é também caseiro. Simplemente deliciosos. Caixa com 10 unidades de 30g cada um por R$ 35 reais. Entregas somente em Piracicaba, 19998737307. 

Tortinhas com Maça e Lemon Curd-Geleia de Limão Siciliano

 

 Geléias servem para fazer sobremesas de última de hora. Aquí temos umas tortinhas de maça com Lemon Curd feita com Geléia de Limão Siciliano. Potes minis como da foto são de 40ml por S$ 5,00, temos também frascos de 200ml por R$20,00. Pedidos  se for em Piracicaba Whats:19998737307 ou pela www.elo7.com.br/essenzianopote;