La causa que tiene su historia, desde 1821, cuando Don José de San Martín pidió para que se vendiera Causa, y juntar un dinero y solventar los gastos de la campaña política, fue así que nació este plato por una Causa .... por eso su nombre Causa Limeña, que se prepara con papa amarilla ó blanca cocinada y amasada como un puré, sazonada con sal limón y sal. y rellena con verduras, palta o otras verduras y una deliciosa mayonesa o salsa Golf.
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