Venda de Geléias de Pimenta em Pote

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(Ají Peruano ou a Pimenta Peruana cresce na minha sacada),En castellano o Español el verdadero ceviche se hace solamente con Ají Amarillo, ya otros que estoy cultivando seria el Ají Mirasol para otros platos peruanos que ya iré a presentar, y otras hierbas (hervas) peruanas necesarias para dar el verdadero sabor peruano, claro que otros países ya están preparando sus cevichs a su manera. Pero lo que sí puedo afirmar que el Ají Amarillo es el que da sabor maravilloso al ceviche de pescado.

 

Pasta de Aji Amarillo HD - English Subtitles - Peruvian Yellow Pepper Paste

La pasta de Ají Amarillo, que é como em Brasil a pimenta dedo de moça, é da cor amarelha e serve para temperar estes tres pratos peruanos o primero que é a Papa a la Huancaína, segundo prato o Ceviche e o terceiro que é a famosa Causa peruana,  é uma pimenta peruana muito saborosa, que da aquele toque peruano, outras comidas como Ají de Gallina também muito gostosa com esta pimenta.

pasta peruana de Ají Amarillo

Papa a la huancaína

Prato frio de entrada, feito com batatas cozidas, ovos cozidos e azeitonas,

para enfeite, pode ser aapresentado numa caminha de alface .

molho feito com queijo de minas ou ricota, tem essa cor porque é feito em liquidificador com uma 

pimenta peruana chamada Ají amarillo.

Ceviche de pescado.

Prato de entrada, feito com Peixe, outros com frutos de mar,

outros mixtos, peixes e frutos de mar, temos muitas variedades 

de ceviches, temos os mais sofisticados com polvo e outros com camarões.

Ele não é cozido, ele é feito com limão, sal e outros ingredientes que vão 

dar uma 

La pasta de Ají Amarillo, que é como em Brasil a pimenta dedo de moça, é da cor amarelha e serve para temperar estes tres pratos peruanos o primero que é a Papa a la Huancaína, segundo prato o Ceviche e o terceiro que é a famosa Causa peruana,  é uma pimenta peruana muito saborosa, que da aquele toque peruano, outras comidas como Ají de Gallina também muito gostosa com esta pimenta.

TUETANOS: COMO, POR QUE Y DONDE

Geléias feitas com frutas frescas, confiture, com pedaços de fruta, sem conservantes e corantes, tudo natural! considerada Geléia Premium.

Frutas e vinhos também combinan, para armonizar com queijos, como o Brie, ou outros que são fortes para suavizar o sabor., geléias, para armonizar com sorbetes, yogurts, bolos, recheios de tortas, e outros usos, alguns da para usar como temperos.

Lemon Confit Recipe – Bruno Albouze – THE REAL DEAL